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Le domaine
Avec La Balle nous produisons des vins nature en regroupant des vignerons certifiés en agriculture biologique, respectueux de l’environnement.
Notre force et nos convictions nous permettent aujourd'hui d'avoir des vins nature accessibles à tous.
Les vignes
Nos vignerons travaillent en vinification naturelle: sans intrants, avec les levures indigènes, des vignes cultivées en agriculture biologique et vendangées manuellement.
La vinification
Nos vins suivent le cahier des charges Vin Méthode Nature qui implique 0 intrant (c’est sans sulfites ajoutés!) et pas d’ajout de levures. Seules les levures indigènes naturellement présentes sur les raisins aident à faire nos vins.
Les vins
Nos cuvées sont toutes 100% françaises ! Certaines viennent d’Alsace et d’autres du Sud. Bien que les lots soient différents, nos vignerons suivent un cahier des charges précis qui permet de garder un fil conducteur entre chaque bouteille et garder toujours le même plaisir à la dégustation.
Informations données par le vigneron
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Biodyvin 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 
Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides
