Le domaine
La Ferme du Bout du Chemin est située à Étables, en Ardèche, au cœur de la vallée du Rhône septentrionale. David Auclair crée son domaine après plusieurs années d'expérience dans le maraîchage biologique. Il cultive aujourd'hui un petit vignoble en agriculture biodynamique, avec une production artisanale et confidentielle.
Les vignes
Les vignes sont cultivées en agriculture biodynamique, sans produits chimiques de synthèse. Le domaine privilégie un travail manuel, complété par le cheval sur certaines parcelles. Les cépages cultivés comprennent notamment la Syrah, la Roussanne, la Marsanne, le Viognier ainsi que plusieurs cépages hybrides.
La vinification
Les raisins sont récoltés à la main puis vinifiés avec les levures indigènes. Les vins sont élaborés sans intrants œnologiques, sans collage ni filtration. Toutes les cuvées sont produites sans sulfites ajoutés afin de préserver l'expression du raisin et du millésime.
Les vins
L'Abri
L'Envol
L'Échappée
Métisse
Nova
Pétillant Naturel
Les informations n'ont pas été renseignées par le vigneron, elles sont donc données à titre informatif sans garantir leur exactitude
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Vin issu d'une agriculture biologique 
Biodyvin 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 
Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides