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Le domaine
Situé sur Desaignes, en nord Ardeche, le domaine est constitué de 2,5 Ha de vignes en coteaux plantées entre 2018 et 2021 sur des sols granitiques.
L'altitude des vignes s'étage entre 500 et 600 m d'altitude sur des coteaux utilisées pour la vigne jusque dans les années 50 et délaissés depuis.
Depuis 2024, le domaine complète sa gamme avec un peu de négoce, les raisins de négoce proviennent du domaine des Agrions, à St Remeze.
Les vignes
L'encepagement est constitué de Gamay, de Pinots noirs, de Chenins et de Syrah. Les vignes sont conduites en goblets et en cordons de royat pour conserver des rendements raisonnables. A part les travaux du sol réalisés au chenillard , toutes les autres operations sont manuelles. Les vignes sont conduites en bio et en utilisant des extraits fermentes de plantes pour limiter au minimum l'usage du cuivre.
La vinification
Les vendanges sont manuelles et les fermentations sont réalisées en levures indigènes. Fermentations et élevage sont fait en cuves inox, le plus naturellement possible.
Un léger sulfitage peut être réalisé avant la mise en bouteille.
Les vins
ARBOUSIER
100% Gamay, fruité avec des notes de framboises et de bonbon anglais
vin issu du négoce de raisin, vinifié au domaine
CYNORHODON
100% Syrah, fruité avec des tanins soyeux
vin issu du négoce de raisin, vinifié au domaine
LE PETIT CHENIN 2024
100% Chenin, vif et élégant
LES SOINS 2024
80% Pinot Noir, 20%Gamay, fruité et complexe avec des notes fumée et une belle longueur en bouche
LE SERRE 2024
100% Gamay,sélection massale
Élégant et délicat
Informations données par le vigneron