Attention, domaine plus en activité  ,  Il reste référencé car vous pouvez toujours trouver certaines de leurs cuvées. 
	
					
      
...Chargement des boutiques où acheter les vins de "Pierre Boyat" ... 
	
	
																																												 Le domaine 
Domaine viticole situé  entre le sud de la Bourgogne et le  nord du beaujolais  ; les  vins rouges sont issus du cépage gamay et les vins blancs sont élaborés en grande partie avec du chardonnay et quelques petits muscats. 
				
 Les vignes 
Les vignes sont exposées plein sud sur des sols granitique avec plus ou moins d'argile selon les terroirs ; 75% des parcelles sont situées à 300m d'altitude et seule la cuvée 'bois de Leynes 'culmine à 400m.
				
 La vinification 
Vinifications traditionnelles avec maçération carbonnique pour les vins rouges  avec un délai de cuvaison plus où moins long suivant l'état sanitaire de la vendange et du millésime. Presssurages directs ou maçération pour les vins blancs, élevage en cuves ,foudres et tonneaux selon les volumes .
				
 Les vins 
Vins élaborés sans intrants ,artifices et bidouillages ,élevages allant de 12à 24 mois ,mises en bouteilles au domaine sans filtration. 
																																	
 Informations données par le vigneron