Le domaine
Jean-Christophe Garnier s'installe en 2002 à Saint-Lambert-du-Lattay, en Anjou, après une carrière de sommelier et des stages auprès de Mark Angeli et de la famille Parcé à Banyuls. Il développe un vignoble où les vins sont élaborés avec une approche naturelle, en recherchant avant tout l'expression du terroir.
Les vignes
Le vignoble couvre une dizaine d'hectares sur les schistes de l'Anjou noir. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique, avec une attention particulière portée aux sols, aux engrais verts et au travail manuel. Le Chenin occupe une place centrale, aux côtés de plusieurs cépages rouges.
La vinification
Les raisins sont vendangés à la main puis vinifiés avec les levures indigènes. Les interventions au chai sont réduites au minimum, avec des élevages en foudres, cuves, amphores ou fûts selon les cuvées. La majorité des vins est élaborée sans sulfites ajoutés. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
Les vins
La Roche
Bézigon
La Roche Bézigon
13 Vents
Les Tailles
Rouchefert
Amphore
Gamay Aunis
Informations données par le vigneron
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Biodyvin 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 
Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides
