La Villa Sépia - Frédéric Albert

Esthetick 2020

Vin rouge - 14% vol. - IGP Côtes de Thongues Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

Ingrédients

Raisin, en conversion vers l'agriculture biologique

Informations sur la cuvée

Cépage : Syrah 100 %

Mode de culture : Biodynamie en cours de certification

Vendanges : Manuelles

Rendements : 18 hl/ha

Additifs utilisés

Sulfites ajoutés :

Sans sulfites ajoutés

SO2 total

16 mg/l

SO2 libre

15 mg/l

Autres intrants

Non

Enzymes

Non

Levures

Non

Manipulation des vins

Filtration des vins :

Aucune filtration

Collage des vins :

Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :

Non

Osmose inverse, filtration stérile :

Non

Descriptif de la cuvée

Vin Rouge Nature, profond et raffiné. ESTHETICK est un vin corsé avec une acidité équilibré, riche et profond avec des arômes de fruits noirs aux notes poivrées. Il exprime avec force élégance toute la richesse de la Syrah

Vignes - Terroir

Environnement : Parcelle entourée de haie, exposée plein Sud Age des vignes : 80 ans Sols : Argilo-calcaire Travail du sol : enherbement permanent, travail manuel uniquement sur le rang. Taille pratiquée: Royat

Vinification

Égrappée et macéré sur les peaux pendant 3-4 semaine

Elevage

En cuve 6 mois sur lies fines

Ingrédients & nutrition

E (100ml) = kJ / 0 Kcal