Domaine Plantavin - Rémi Braem

Primus Merlot 2021 - 700

Agriculture France

Vin rouge - 13.5% vol. - Vin de France Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles - Lot 700

Ingrédients

Raisin, en conversion vers l'agriculture biologique

Informations sur la cuvée

Cépage : Merlot 100 %

Mode de culture : Biologique en cours de certification

Vendanges : Manuelles

Rendements : 25 hl/ha

Additifs utilisés

Sulfites ajoutés :

Sans sulfites ajoutés

SO2 total

0 mg/l

Autres intrants

Non

Enzymes

Non

Levures

Non

Manipulation des vins

Filtration des vins :

Aucune filtration

Collage des vins :

Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :

Non

Osmose inverse, filtration stérile :

Non

Descriptif de la cuvée

Des tannins bien dosés et des notes aromatiques de mûre confites et chocolat pour résultat d’une grande finesse. Un vin prêt à boire mais avec un beau potentiel de garde.

Vignes - Terroir

Situées sur un plateau du causse du Quercy du vignoble de Cahors. Sol argilo-calcaire. Vignes en deuxième année de conversion en Agriculture Biologique. 0 labours, traitements alternatifs naturels.

Vinification

Levures indigènes, macération longue, pas de pompages ni filtration.

Elevage

12 mois en fût de chêne

Ingrédients & nutrition

E (100ml) = kJ / 0 Kcal