O2Y
L'autre Petit Nico 2021/2022
Vin blanc - 12.9% vol.
- Côtes du Jura 
Vendanges Manuelles
Informations sur la cuvée
Cépage : Savagnin 100 %
Mode de culture : Biologique en cours de certification
Vendanges : Manuelles
Sans sulfites ajoutés Descriptif de la cuvée
« L’Autre Petit Nico » pour cette cuvée Non Millésimée s’explique par l’assemblage des vendanges de 2021 et 2022.
En effet, la récolte 2021 étant si faible et les fermentations si longues et interminables, c’est en toute logique que nous avons décidé d’assembler les deux années entre les Savagnin 2021 et 2022 de Villette-les-Arbois avec les Savagnin 2022 de ma vigne située « En Trouillot Batard » à Poligny.
La conjugaison des deux terroirs et des deux années différentes crée un vin délicat avec un nez très ciselé.
Avec ses notes florales comme le lys et les fruits jaunes perceptibles à l’odorat, c’est en bouche que la magie opère. Un subtil mélange d’agrumes, de minéralité et de miel qui saura vous surprendre par sa délicatesse.. A déguster ou faire vieillir tranquillement, chacun trouvera sa manière de l’apprécier.
