O2Y

Nez Ö Bulles 2023

Agriculture France

Vin effervescent - 11.5% vol. - Vin de France Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

Ingrédients

Raisin, issus de l'agriculture biologique

Informations sur la cuvée

Cépages : Marsannes 50 %, Roussannes 50 %

Mode de culture : Biologique certifié par FR-BIO-01

Vendanges : Manuelles

Additifs utilisés

Sulfites ajoutés :

Sans sulfites ajoutés

SO2 total

21 mg/l

Autres intrants

Non

Enzymes

Non

Levures

Non

Manipulation des vins

Filtration des vins :

Aucune filtration

Collage des vins :

Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :

Non

Osmose inverse, filtration stérile :

Non

Descriptif de la cuvée

Nous vous proposons notre première cuvée de «Petnat» d’O2Y. Ce «Gouglou» très rafraichissant avec ses 11,5° se démarque par sa trame aromatique très légère avec des notes de fruits blanc et de fleurs. Fine bulle à boire à l’apéritif comme au dessert.

Vignes - Terroir

Vignes situées à Belleville-en-Beaujolais sur des dépôts caillouteux et anciens caillouteux du piémonts.

Vinification

Fermentation en cuve Inox de 4 semaines environ. Blocage de la fermentation par le froid pour reprise de fermentation en bouteille avec 22g de sucre résiduelle.

Elevage

Reprise et fin de la fermentation en bouteille pour élevage de 6 mois en bouteilles.

Ingrédients & nutrition

E (100ml) = kJ / 0 Kcal