Mas Lasta - Anne-Laure SICARD

Terrasses du Larzac

Agriculture France

Vin rouge - 14% vol. - Terrasses du Larzac - 75 cl Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

Ingrédients

Raisin, issus de l'agriculture biologique

Déclaration nutritionnelle (pour 100ml)

Énergie

336kj / 81 kcal

Matières grasses

0 g

dont acides gras saturés

0 g

Glucides

0 g

dont sucres

0 g

Protéines

0 g

Sel

0 g

Informations sur la cuvée

Cépages : Grenache 50 %, Syrah 40 %, Cinsault 10 %

Mode de culture : Biologique certifié par Ecocert

Vendanges : Manuelles

Additifs utilisés

Sulfites ajoutés :

Sans sulfites ajoutés

SO2 total

30 mg/l

Autres intrants

Non

Enzymes

Non

Levures

Non

Manipulation des vins

Filtration des vins :

Aucune filtration

Collage des vins :

Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :

Non

Osmose inverse, filtration stérile :

Non

Descriptif de la cuvée

Vignes - Terroir

Vignes centenaires d'altitudes en terrasses et clapas sur un terroir de grès. Travail artisanal manuel ou en traction animale sur la commune de Saint-Privat (34700)

Vinification

vinification en cuves inox avec cuvaison 15-20 jours avec travail en douceur avec remontages et pigeages.

Elevage

jarres en grès ovoïdes, fûts et cuves inox durant 18 mois

Ingrédients & nutrition

E (100ml) = 336 kJ / 81 Kcal