Domaine de Guillaumet - dominique et denis monteils

guillaumet 2023 - LR2023

Agriculture France

Vin rouge - 13.1% vol. - bordeaux - 75 cl Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles - Lot LR2023

Déclaration nutritionnelle (pour 100ml)

Énergie

323kj / 78 kcal

Matières grasses

0 g

dont acides gras saturés

0 g

Glucides

0.5 g

dont sucres

0.5 g

Protéines

0 g

Sel

0 g

Informations sur la cuvée

Cépages : cabernet franc 60 %, malbec 40 %

Mode de culture : Biologique certifié par Ecocert et Déméter

Vendanges : Manuelles

Rendements : 10 hl/ha

Additifs utilisés

Sulfites ajoutés :

Sans sulfites ajoutés

SO2 total

mg/l

Autres intrants

Non

Enzymes

Non

Levures

Non

Manipulation des vins

Filtration des vins :

Aucune filtration

Collage des vins :

Oui blanc d'œuf

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :

Non

Osmose inverse, filtration stérile :

Non

Descriptif de la cuvée

Vignes - Terroir

2 ha plantés en 2018,2019 et 2020 (merlot, cabernet franc , cabernet sauvignon, malbec et petit verdot) sols limoneux, argileux et graveleux

Vinification

cuve inox

Elevage

75% en amphores et 25% en barriques