Sarnin-Berrux

Bourgogne Passetoutgrain 2018

Vin rouge - 12,5% vol. - Bourgogne Passetoutgrain Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

Ingrédients

Raisin, Sulfites (Dioxyde de soufre)

Informations sur la cuvée

Cépages : Pinot Noir 40 %, Gamay 60 %

Mode de culture : Bio

Vendanges : Manuelles

Rendements : 45 hl/ha

Additifs utilisés

Sulfites ajoutés :

2 mg/l

SO2 total

20 mg/l

Autres intrants

Non

Enzymes

Non

Levures

Non

Manipulation des vins

Filtration des vins :

Aucune filtration

Collage des vins :

Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :

Non

Osmose inverse, filtration stérile :

Non

Descriptif de la cuvée

Assemblage de différents cépages à l'origine, nous avons souhaité réhabiliter cette appellation injustement oubliée. Fruité, structuré par le Pinot Noir, ce vin est joyeux !

Vinification

Grappes entières, cuve tronconique en bois

Elevage

En fûts de chêne anciens sur lie

Ingrédients & nutrition

E (100ml) = kJ / 0 Kcal