Maison-Blanche - Nicolas Despagne

Les Piliers de Maison-Blanche 2019 - PMB196

Agriculture France

Vin rouge - 14.26% vol. - Montagne St-Émilion - 75 cl Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles - Lot PMB196

Ingrédients

Raisin, issus de l'agriculture biologique, SO2

Déclaration nutritionnelle (pour 100ml)

Énergie

341kj / 82 kcal

Matières grasses

0 g

dont acides gras saturés

0 g

Glucides

0 g

dont sucres

0 g

Protéines

0 g

Sel

0 g

Recyclage et emballage

Bouteille

verre

Bouchon

liège

Muselet

non

Capsule

étain

Informations sur la cuvée

Cépages : cabernet-franc 50 %, merlot 50 %

Mode de culture : Biologique ei biodynamie certifié par Écocert

Vendanges : Manuelles

Rendements : 50 hl/ha

Additifs utilisés

Sulfites ajoutés :

Sans sulfites ajoutés

SO2 total

18 mg/l

Autres intrants

Non

Enzymes

Non

Levures

Non

Manipulation des vins

Filtration des vins :

Aucune filtration

Collage des vins :

Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :

Non

Osmose inverse, filtration stérile :

Non

Descriptif de la cuvée

Vignes - Terroir

Toutes les vignes du domaine sont éligibles pour élaborer ce vin

Vinification

Comme toutes nos cuvées : levures & bactéries indigènes et contemporaines de la vendange, un seul intrant (SO2, un sulfite non synthétique qui s'efface avec le temps), pas d'artifice, pas de technologie.

Elevage

Long élevage en masse dans des cuves en béton carrelé de verre qui patine le vin sans le sécher

Ingrédients & nutrition

E (100ml) = 341 kJ / 82 Kcal