Maison-Blanche - Nicolas Despagne

Vinum simplex multiple - VIS050

Agriculture France

Vin rouge - 13.69% vol. - vin de France rouge - 75 cl Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles - Lot VIS050

Ingrédients

Raisin, issus de l'agriculture biologique

Déclaration nutritionnelle (pour 100ml)

Énergie

345kj / 83 kcal

Matières grasses

0 g

dont acides gras saturés

0 g

Glucides

1 g

dont sucres

1 g

Protéines

0 g

Sel

0 g

Recyclage et emballage

Bouteille

verre

Bouchon

liège

Muselet

non

Capsule

cire

Informations sur la cuvée

Cépage : cabernet-franc 100 %

Mode de culture : Biologique et Biodynamie certifié par Écocert

Vendanges : Manuelles

Rendements : 25 hl/ha

Additifs utilisés

Sulfites ajoutés :

Sans sulfites ajoutés

SO2 total

<LQ mg/l

SO2 libre

<LQ mg/l

Autres intrants

Non

Enzymes

Non

Levures

Non

Manipulation des vins

Filtration des vins :

Aucune filtration

Collage des vins :

Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :

Non

Osmose inverse, filtration stérile :

Non

Descriptif de la cuvée

Une solera de cabernet-franc nature (7 millésimes)

Vignes - Terroir

Toutes les vignes de cabernet-franc du domaine sont éligibles.

Vinification

Les grappes sont égrainées. Les baies sont placées dans des jarres ou œufs de terre cuite où elles sont pigées. Zéro intrant, zéro techno, zéro artifice. Fermentation naturelles, levures et bactéries indigènes et contemporaines de la vendange.

Elevage

En terre cuite puis en assemblage avec les précédentes cuvées dans une cuve souterraine en béton carrelé de verre.

Ingrédients & nutrition

E (100ml) = 345 kJ / 83 Kcal