Maison-Blanche - Nicolas Despagne

Je t'ai dans la peau pour la vie 2022 - DLP221

Agriculture France

Vin rosé - 12.08% vol. - vin de France rosé - 75 cl Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles - Lot DLP221

Ingrédients

Raisin, issus de l'agriculture biologique, SO2

Déclaration nutritionnelle (pour 100ml)

Énergie

315kj / 76 kcal

Matières grasses

0 g

dont acides gras saturés

0 g

Glucides

1.4 g

dont sucres

1.4 g

Protéines

0 g

Sel

0 g

Recyclage et emballage

Bouteille

verre

Bouchon

bouts liège, corps aggloméré

Muselet

non

Capsule

cire

Informations sur la cuvée

Cépage : cabernet-franc 100 %

Mode de culture : Biologique et Biodynamie certifié par Écocert

Vendanges : Manuelles

Rendements : 37 hl/ha

Additifs utilisés

Sulfites ajoutés :

Sans sulfites ajoutés

SO2 total

1 mg/l

SO2 libre

1 mg/l

Autres intrants

Non

Enzymes

Non

Levures

Non

Manipulation des vins

Filtration des vins :

Aucune filtration

Collage des vins :

Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :

Non

Osmose inverse, filtration stérile :

Non

Descriptif de la cuvée

Un rosé de terroir et de garde, authentique

Vignes - Terroir

Toutes les vignes de cabernet-franc du domaine sont éligibles

Vinification

Pressurage direct des grappes de cabernet-franc. Fermentation naturelles et spontanées (levures et bactéries indigènes et contemporaines de la vendange), seul intrant un sulfite non synthétique qui s'efface avec le temps, ni techno (froid, chaud, etc.) ni artifice

Elevage

Court en inox et vieux fûts

Ingrédients & nutrition

E (100ml) = 315 kJ / 76 Kcal