Le Domaine des Bardes - Emmanuel Tracol

La Belle Rousse 2024 - LLBR24

La Belle Rousse

Vin blanc - 11% vol. - VSIG - 75 cl Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles - Lot LLBR24

Ingrédients

Raisin, issus de l'agriculture biologique, Embouteillé sous atmosphère protectrice (Azote), Sulfites (Dioxyde de soufre)

Recyclage et emballage

Bouteille
Bourgogne référence 63mm verre feuille morte
Bouchon
Plastique en Résine de canne à sucre
Muselet
Capsule
Aluminium et polyéthylène

Informations sur la cuvée

Cépage : Roussanne 100 %
Mode de culture : Biologique et Biodynamie certifié par Alpes Contrôle
Vendanges : Manuelles
Rendements : 2.5 hl/ha

Additifs utilisés

Sulfites ajoutés :
Sulfites 16 mg/l
SO2 total
14 mg/l
SO2 libre
<5 mg/l
Autres intrants
Non
Enzymes
Non
Levures
Non

Manipulation des vins

Filtration des vins :
Aucune filtration
Collage des vins :
Aucun collage
Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :
Non
Osmose inverse, filtration stérile :
Non

Descriptif de la cuvée

Ce vin en méthode nature sans certification est fait seulement de raisin biologique du domaine de cépage Viognier sans aucun intrant si ce n'est une pointe de soufre et embouteillé sous atmosphère protectrice (Azote). Ce vin orange aux notes épicés, de garrigue, d'olive, d'amande, miel, orange confite, vin cuit aux tanins assez marqué saura réveillé vos papilles sur une multitude de plats. Ce vin est polyvalent, il saura accompagner vos plats en relevant leurs saveurs, c'est une belle alternative entre les rouges, les blancs et les rosés. Si vous hésitez entre ces trois derniers, le vin orange est une alternative parfaite.

Vignes - Terroir

Les vignes sont sur un terroir purement granitique, granite décomposé, majoritairement sableux à 400m d'altitude sur le plateau ardéchois en bordure de Vallée du Rhône. Ce sont de jeunes vignes plantées en 2022. Ce sont leur première récolte, c'est pour cela que le rendement était très faible.

Vinification

Le raisin est macéré en amphore en terre cuite pendant 1 mois.

Elevage

5 mois en cuve inox.


Ingrédients & nutrition

qr-code.png

E (100ml) = kJ / 64 Kcal

 

Ingrédients & nutrition

qr-code.png

E (100ml) = kJ / 64 Kcal