Domaine Croix Charnay - Iris Mauclert & Wincent Lebègue

Au Levant 2023

Vin rouge - 14% vol. - Beaujolais Villages Quincié - 75 cl Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

Ingrédients

Raisin, Sulfites (Dioxyde de soufre)

Déclaration nutritionnelle (pour 100ml)

Énergie

336kj / 81 kcal

Matières grasses

0 g

dont acides gras saturés

0 g

Glucides

0 g

dont sucres

0 g

Protéines

0 g

Sel

0 g

Informations sur la cuvée

Cépage : gamay 100 %

Mode de culture : Biologique sans certification

Vendanges : Manuelles

Rendements : 25 hl/ha

Additifs utilisés

Sulfites ajoutés :

15 mg/l

SO2 total

mg/l

Autres intrants

Non

Enzymes

Non

Levures

Non

Manipulation des vins

Filtration des vins :

Aucune filtration

Collage des vins :

Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :

Non

Osmose inverse, filtration stérile :

Non

Descriptif de la cuvée

Souple et ample, arômes de fraise écrasée.

Vignes - Terroir

Filon de quartz sur granites porphyroïdes exposé NE à 450 m d'altitude, pente supérieure à 20 %

Vinification

Grappes entières en infusion 20 jours en cuve fibre, pressurage lent, tire et presse assemblées

Elevage

De 6 à 18 mois en fûts de 6 vins minimum

Ingrédients & nutrition

E (100ml) = 336 kJ / 81 Kcal