Domaine Berry - Althoff - Imogen Berry et Robin Althoff

Le Touriste 2021 - LT21

Agriculture France

Vin blanc - 12.5% vol. - VDF Blanc - 75 cl Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles - Lot LT21

Ingrédients

Raisin, issus de l'agriculture biologique, Sulfites, Sulfites (Dioxyde de soufre)

Informations sur la cuvée

Cépage : Chardonnay 0 %

Mode de culture : Biologique certifié par Ecocert

Vendanges : Manuelles

Additifs utilisés

Sulfites ajoutés :

28 mg/l

SO2 total

mg/l

Autres intrants

Non

Enzymes

Non

Levures

Non

Manipulation des vins

Filtration des vins :

Aucune filtration

Collage des vins :

Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :

Non

Osmose inverse, filtration stérile :

Non

Descriptif de la cuvée

DÉGUSTATION : Les premières notes de poire évoluent vers l’abricot sec. En bouche, la fraîcheur septentrionale est accompagnée de zestes de citron et de gingembre. CONSEILS : Vin blanc de garde et de gastronomie. Très bon accord avec les plats épicés.

Vignes - Terroir

100 % Chardonnay sur terroir calcaire. Vin issu de raisins confiés par nos amis vignerons. Parcelle située à Blacé (Beaujolais) et cultivée par Sébastien Dupré et Guillaume Goujon au Domaine Dupré-Goujon. Viticulture en agriculture biologique et vendanges manuelles.

Vinification

Pressurage direct. Après débourbage, les vins sont fermentés en fût par des levures indigènes.

Elevage

Élevage de 15 mois en fût de chêne. SO2 Total 28mg/L.

Ingrédients & nutrition

E (100ml) = kJ / 0 Kcal