Mas Coutelou - Jeff Coutelou

Vin des Amis 2024 - 24 - 15

Vin rouge - 12.94% vol. - Vin de France - 75 cl Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles - Lot 24 - 15

Ingrédients

Raisin, issus de l'agriculture biologique

Déclaration nutritionnelle (pour 100ml)

Énergie

313kj / 75 kcal

Matières grasses

0 g

dont acides gras saturés

0 g

Glucides

0.1 g

dont sucres

0.1 g

Protéines

0 g

Sel

0 g

Recyclage et emballage

Bouteille

Verre

Bouchon

Liège

Muselet

Capsule

Aluminium

Informations sur la cuvée

Cépages : Cinsault 33 %, Syrah 34 %, Grenache 33 %

Mode de culture : Biologique certifié par ECOCERT

Vendanges : Manuelles

Additifs utilisés

Sulfites ajoutés :

Sans sulfites ajoutés

SO2 total

26 mg/l

SO2 libre

5 mg/l

Autres intrants

Non

Enzymes

Non

Levures

Non

Manipulation des vins

Filtration des vins :

Aucune filtration

Collage des vins :

Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :

Non

Osmose inverse, filtration stérile :

Non

Descriptif de la cuvée

Vignes - Terroir

Ségrairals, sol argilo calcaire - La Garrigue - Villafranchien

Vinification

La syrah et le grenache sont vendangés manuellement puis triés et égrappés à la cave. La vinification s effectue en cuve béton, macération de 12 jours. Même opération pour le Cinsault mais une macération plus courte de 6 jours. Nous effectuons très peu d'opération de remontage pour favoriser l'infusion. Nous assemblons les trois cépages en Décembre.

Elevage

Cuve Béton

Ingrédients & nutrition

E (100ml) = 313 kJ / 75 Kcal