Le Domaine des Bardes - Emmanuel Tracol

Helvian 2024 - LCHAT24

Agriculture France

Vin rouge - 9.8% vol. - IGP Ardèche - 75 cl Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles - Lot LCHAT24

Ingrédients

Raisin, issus de l'agriculture biologique, Embouteillé sous atmosphère protectrice (Azote)

Déclaration nutritionnelle (pour 100ml)

Énergie

239kj / 58 kcal

Matières grasses

0 g

dont acides gras saturés

0 g

Glucides

0 g

dont sucres

0 g

Protéines

0 g

Sel

0 g

Recyclage et emballage

Bouteille

Consigne

Bouchon

Association

Muselet

Capsule

Sans

Informations sur la cuvée

Cépage : Chatus 100 %

Mode de culture : Biologique et Biodynamie certifié par Alpes Contrôle

Vendanges : Manuelles

Rendements : 45 hl/ha

Additifs utilisés

Sulfites ajoutés :

Sans sulfites ajoutés

SO2 total

0 mg/l

Autres intrants

Non

Enzymes

Non

Levures

Non

Manipulation des vins

Filtration des vins :

Aucune filtration

Collage des vins :

Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :

Non

Osmose inverse, filtration stérile :

Non

Descriptif de la cuvée

Ce vin en méthode nature sans certification est fait seulement de raisin biologique du domaine de cépage Chatus sans aucun intrant et embouteillé sous atmosphère protectrice (Azote). Nez fruité et floral, kirsch, vanille et cannelle. Bouche ronde en attaque. Accord met/vin : Ragout, civet, plats en sauces, fromages de chèvre type picodon.

Vignes - Terroir

Les vignes sont sur un terroir purement granitique, granite décomposé, majoritairement sableux à 400m d'altitude sur le plateau ardéchois en bordure de Vallée du Rhône. Ce sont de jeunes vignes plantées en 2020.

Vinification

Fermentation semi-carbo en cuve inox.

Elevage

Elevage en vieux fût de chêne pendant 10 mois.

Ingrédients & nutrition

E (100ml) = 239 kJ / 58 Kcal