Mas Coutelou - Jeff Coutelou

Syrah 2024 - 24 - 14

Vin rouge - 13.53% vol. - 75 cl Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles - Lot 24 - 14

Ingrédients

Raisin, issus de l'agriculture biologique

Déclaration nutritionnelle (pour 100ml)

Énergie

321kj / 78 kcal

Matières grasses

0 g

dont acides gras saturés

0 g

Glucides

-0.2 g

dont sucres

-0.2 g

Protéines

0 g

Sel

0 g

Recyclage et emballage

Bouteille

Verre

Bouchon

Liège

Muselet

Capsule

Aluminium

Informations sur la cuvée

Cépage : Syrah 100 %

Mode de culture : Biologique certifié par ECOCERT

Vendanges : Manuelles

Additifs utilisés

Sulfites ajoutés :

Sans sulfites ajoutés

SO2 total

34 mg/l

SO2 libre

6 mg/l

Autres intrants

Non

Enzymes

Non

Levures

Non

Manipulation des vins

Filtration des vins :

Aucune filtration

Collage des vins :

Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :

Non

Osmose inverse, filtration stérile :

Non

Descriptif de la cuvée

Vignes - Terroir

La Garrique 40% - Sol Villafranchien, Sainte Suzanne 40% - Sol Argilo-calcaire, Ségrairals 20% - Sol argilo calcaire

Vinification

Les raisins sont vendangés manuellement puis triés et égrappés à la réception. La vinification s effectue en cuve béton, macération de 15 jours pour la Syrah de la Garrigue, 12 jours pour celle de Ségrairals. Tres peu d opérations de remontage pour favoriser l'infusion. La vinification de la Syrah de Sainte Suzanne s'effectue en GRAPPE ENTIÈRE en cuve béton pendant 16 jours. Aucun intrant.

Elevage

Cuve Béton

Ingrédients & nutrition

E (100ml) = 321 kJ / 78 Kcal