Bera Vittorio e Figli - Italie

Bera Vittorio e Figli est un domaine familial situé à Canelli, dans le Piémont italien. La famille Bera cultive la vigne depuis 1758 sur les collines de Serra Masio. Aujourd’hui, Gianluigi, Alessandra et Vittoria Bera poursuivent le travail familial sur environ 12 hectares de vignes conduits en agriculture biologique.

Les vignobles sont situés sur des collines aux sols marneux et calcaires issus d’anciens sédiments marins. Le domaine cultive principalement le Moscato, ainsi que l’Arneis, le Cortese, la Favorita, la Barbera, le Dolcetto et le Nebbiolo. Les vignes sont certifiées biologiques depuis 2000 et les travaux sont réalisés dans le respect des pratiques traditionnelles.

Les vinifications sont réalisées avec peu d’interventions, avec des fermentations spontanées grâce aux levures indigènes et de faibles doses de sulfites ajoutés. Le domaine perpétue également la méthode ancestrale pour certaines cuvées, avec une fin de fermentation en bouteille.