Das Weingut
Double Zéro est un micro-négoce fondé en 2020 par Jean-François Cuzin et François Bouillot. Tous deux travaillent par ailleurs dans des domaines bourguignons et élaborent leurs propres vins à partir de raisins issus de vignes cultivées en agriculture biologique. Leur démarche repose sur une vinification sans intrants, fidèle à leur philosophie du « zéro artifice ».
Der Weinberg
Les raisins proviennent principalement de parcelles situées en Bourgogne, cultivées en agriculture biologique, avec une partie du vignoble conduite directement par Jean-François Cuzin à Meloisey. Les vendanges sont réalisées à la main et les rendements restent volontairement limités.
Der Keller
Les fermentations sont réalisées avec les levures indigènes, sans intrants œnologiques, sans collage ni filtration. Les cuvées sont élaborées sans sulfites ajoutés, conformément à la philosophie du projet.
Die Weine
Saint Martin
Les Autrots
Les Pommereys
Aubus Ouest
Blouge Aubus Ouest
Puits de Chaux
Bulles d'Air
L'Air du Temps
Chardonnay Oxydatif Les Écrivains
Informationen aus dem Netz, sie sind also rein informativ ohne die Richtigkeit zu garantieren
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Vin issu d'une agriculture biologique 
Biodyvin 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt 
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz 
Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides