The domaine
Frédéric Gounan crée le Domaine de l'Arbre Blanc à Saint-Sandoux, au sud de Clermont-Ferrand. Après une première carrière loin de la vigne, il plante progressivement ses parcelles à partir des années 2000 et développe un vignoble confidentiel consacré aux vins naturels. Il est rejoint par Caroline, avec qui il poursuit ce travail artisanal.
The vines
Le vignoble couvre environ 2 hectares sur des sols volcaniques et calcaires des Côtes d'Auvergne. Les vignes sont cultivées en biodynamie, avec un important travail manuel et l'utilisation du cheval sur certaines parcelles. Les principaux cépages sont le Pinot Noir, le Gamay, le Sauvignon et le Pinot Gris.
Winemaking
Les raisins sont vendangés à la main puis vinifiés avec les levures indigènes. Les interventions sont limitées, les élevages sont adaptés à chaque cuvée et les vins sont élaborés sans collage, sans filtration et, pour la majorité, sans sulfites ajoutés.
The wines
Les Orgues
Les Grandes Orgues
Les Petites Orgues
Païs de Doumatz
Ma Carotte
Piccolo
Les Fesses
Grigiolo
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Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Biodyvin 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2) 
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2 
Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides
Wine Tasting, Vineyards, in France