Demeter, L'agriculture bio-dynamique Vin issu d'une agriculture biologique Biodyvin Nature et progrès Les vins S.A.I.N.S
Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2) Majority of bottles /cuvées are free of added SO2 Travail des vignes à cheval Culture de cépages hybrides
D’un côté, il y a Lisa Le Postec cramponnée à flanc de volcan sur 3 hectares plantés de Chardonnay, Pinot gris et Gamay près d’Issoire. De l’autre, il y a Paul, Coteau Libre et son domaine de 5,5 hectares replanté en 2020 de Syrah, Gamay, Pinot noir, Chenin et Roussanne sur des coteaux granitiques à 650m d’altitude au Sud de l’Auvergne. Et ensemble, il y a L'eau qui dort leur association de vins de négoce avec des raisins italiens, catalans, auvergnats…
The vines
Winemaking
The wines
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Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Vin issu d'une agriculture biologique 
Biodyvin 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
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Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides
