The domaine
Vigneron depuis 2015.
La vigne est cultivée en bio depuis le début. J'ai demandé la labellisation en 2017.
The vines
3 Terroirs différents (Sablonneux, argilo-calcaire, argilo-calcaire très caillouteux).
Utilisation de plantes (décoction, tisane, extrait fermenté), d'huiles essentielles afin de limiter au maximum l'utilisation de cuivre et de soufre à la vigne.
Travail du sol manuel (grelinette).
Pas de rognage afin de laisser la vigne vive à son rythme sans la brusquer.
Winemaking
Infusion de trois semaines environ sans intervention si ce n'est quelques mouillage du chapeau au seau.
Limitation d'utilisation de pompe.
Utilisation d'un pressoir à cliquet.
The wines
Différentes cuvées en fonction des terroirs, des maturités différentes (vendanges tardives), des élevages (cuves, futs, demi-muids, bonbonnes).
Information given by the producer
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Vin issu d'une agriculture biologique 
Biodyvin 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2) 
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2 
Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides