The domaine
Le Domaine Renaud Boyer est situé à Meursault, en Côte de Beaune. Installé depuis 2004, Renaud Boyer reprend les vignes de son oncle Thierry Guyot, l'un des précurseurs de la viticulture biologique et biodynamique en Bourgogne. Le domaine couvre environ 3 hectares répartis entre Meursault, Saint-Romain, Beaune et Puligny-Montrachet.
The vines
Les vignes sont cultivées en agriculture biologique et biodynamique, sans herbicides ni produits de synthèse. Le domaine travaille principalement le Chardonnay, le Pinot Noir et l'Aligoté. Les vendanges sont réalisées exclusivement à la main et les rendements sont volontairement limités.
Winemaking
Les raisins sont vinifiés avec les levures indigènes, sans intrants œnologiques et sans soufre ajouté. Les fermentations sont menées en grappes entières selon les cuvées et les élevages se déroulent en vieux fûts. Les vins ne sont ni collés ni filtrés afin de préserver leur expression.
The wines
Les Riaux
Les Reuchaux
Les Prévolles
Saint-Romain Blanc
Saint-Romain Rouge
Bourgogne Aligoté
Charligoté
Préty... Sur un Nuage
L'Espoir
En Attendant
Rouge Boyer
45/55
Information given by the producer