The domaine
Le Domaine des Miroirs est situé à Grusse, dans le sud du Jura. Fondé en 2011 par Kenjiro Kagami et son épouse Mayumi, le domaine est né après plusieurs années de formation auprès de vignerons comme Bruno Schueller, Thierry Allemand et Jean-François Ganevat. Le vignoble couvre environ 4 hectares et produit des vins en très petites quantités.
The vines
Les vignes sont cultivées en agriculture biologique, sans herbicides ni produits de synthèse. Le domaine travaille principalement le Chardonnay, le Savagnin, le Poulsard et le Trousseau sur des sols de marnes, calcaires et argiles. Les vendanges sont réalisées exclusivement à la main.
Winemaking
Les fermentations sont réalisées avec les levures indigènes, sans ajout de sulfites. Les vins sont élevés en vieux fûts, généralement pendant près de deux ans, puis affinés plusieurs années en bouteille avant leur commercialisation. Les cuvées sont produites sans collage ni filtration.
The wines
Mizuiro
Saigou
Entre Deux Bleus
Sonorité du Vent
Ja-Nai
Ja Do!
Élévation
...Inné
Les Saugettes
Yume
Information gathered from the internet, therefore this is passed on for information without guaranteeing its accuracy
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Biodyvin 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2) 
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2 
Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides