La bodega
La Stoppa est un domaine historique situé à Rivergaro, dans les Colli Piacentini, en Émilie-Romagne. Acquis par la famille Pantaleoni en 1973, il est dirigé depuis le milieu des années 1990 par Elena Pantaleoni, épaulée par Giulio Armani. Le domaine est devenu une référence des vins naturels italiens en privilégiant les cépages locaux et une approche peu interventionniste.
Las viñas
Le domaine s'étend sur 58 hectares, dont 30 hectares de vignes et 28 hectares de bois. Les vignes sont conduites en agriculture biologique certifiée, avec des rendements naturellement faibles. Les travaux sont entièrement réalisés à la main, sans désherbants ni engrais de synthèse.
Vinificación
Les fermentations sont spontanées avec les levures indigènes. Les macérations sont longues et les élevages se déroulent en cuves béton, inox ou grands foudres selon les cuvées. Les vins sont élaborés avec un minimum d'interventions et peu ou pas de sulfites ajoutés selon les cuvées.
Los vinos
Ageno
Trebbiolo
Macchiona
Camporomano
Buca delle Canne
Vigna del Volta
Scolmo
Información recuperada de internet, solo a modo informativo y sin garantía de exactitud
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Vin issu d'une agriculture biologique 
Biodyvin 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Todas las cuvées están totalmente sin adición de azufre (sin sulfitos añadidos) 
Mayoría de cuvées sin añadir SO2 
Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides