La bodega
Du vin 100% jus de raisins fermenté naturellement issus de raisins produits sans drogue dure ou de synthèse; avec respect pour la biodiversité (les plantes sont en synergie et pas en concurrence ici, avec les insectes, lézards... respect de la faune et de la flore).
Domaine sans aide de la PAC, et sans pension alimentaire.
Domaine qui oeuvre pour le espect des êtres vivants, humains et non-humains, végétal et animal; pour le respect des enfants, êtres humains à part entière et qui ont à apprendre aux adultes... Pour une éducation créative dans l'équidignité, sans punition ni récompense, dans les limites personnelles de chacun
Etc...
Las viñas
Entre culture et laisser-être/faire.
S'émerveiller des fleurs, des fraises, des ronces, des lézards et des insectes, des nids et des oiseaux. Ne pas se laisser envahir. Trouver sa place et contempler.
Vinificación
Accompagner à minima. Gérer ses propres émotions et avoir confiance dans le processus. Musicalité et danse de la vinification naturelle!
Los vinos
Du jus de fruits fermenté.
De l'amour.
Des vibrations,
Synergie vibratoire et émotionnelle.
Información proporcionada por el viticultor
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Biodyvin 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Todas las cuvées están totalmente sin adición de azufre (sin sulfitos añadidos) 
Mayoría de cuvées sin añadir SO2 
Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides