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Simon Bousquet

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Todas las cuvées están totalmente sin adición de azufre (sin sulfitos añadidos) Todas las cuvées están totalmente sin adición de azufre (sin sulfitos añadidos)
Mayoría de cuvées sin añadir SO2 Mayoría de cuvées sin añadir SO2
Travail des vignes à cheval Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides Culture de cépages hybrides

Simon Bousquet - Auvergne Francia

Simon Bousquet    

19 Rue Principale, 63730 Corent

07-51-69-57-67

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La bodega

Situé au cœur du département du Puy-de-Dôme, 
je suis un jeune vigneron, je travaille mes vignes (environ 2ha) en gardant ce bon sens paysan. Côté cave, je travaille sans intrants  (si possible).

Las viñas

Vignes travaillées manuellement (débroussailleuse, piochage, etc).
Mes traitements sont réalisés à partir de produits biologiques.
Vendanges manuelles.

Vinificación

Vinification en cuves fibre, pressurage manuel, peu d'interventions. 

Los vinos

Vins issus des cépages Gamay et Chardonnay, frais et digestes. Je travaille principalement en grappes entières.

Información proporcionada por el viticultor


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