Atención, dominio fuera de actividad , Permanece referenciado porque todavía puede encontrar algunas de sus cuvées.

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La bodega

J'ai 25 ans et depuis mars 2009,  j'exploite 2 hectares 16, en location, qui donneront normalement un Beaujolais Villages...Ma première récolte, en 2009, après quelques "incidents" de grêle était, à mon avis, très jolie mais quelque peu... "pas assez" .  Cela nous fait de très petits rendements !Eh oui, mais, comme disent mes parents Gilles et Catherine, "Dame Nature fait ce qu'elle veut et il faut faire avec... ou sans".

Las viñas

Coup de chance ... c'est tout clos, pas de voisin.Cépage gamay en gobelet sur un terrain granitique.Pas de désherbant, l'herbe est arrachée à la main.Pas de pesticide (respect de la Nature).Pas d'amendement (nouveau mot, anciennement engrais).Tout ceci afin de respecter ces vignes de plus de 50 ans et ainsi mettre en valeur les qualités du terroir.

Vinificación

Vendange manuelle, raisins entiers en cuve béton quelques jours et... pressuragePressoir en bois et mise en cuve (en acier émaillé) !Une fois les fermentations terminées... arrive la mise en bouteille...Aucun intrant dans le Vin !Passage à l'agrément et.... Et bien non, c'est refusé à l'agrément, alors...Voilà ! Mon premier Vin est un Vin de France (nouvelle dénomination pour la récolte 2009 d'un Vin de Table de France)Pas trop déçu, vu le parcours de mes parents j'ai l'habitude.

Los vinos

C'est du Vin, pas une étiquette ! On aime ou on n'aime pas !Un nom de Cuvée, ma première cuvée : "T'inquiètes, M'man !".Les "gens" qui connaissent ma M'man souriront,  peut-être même un peu plus.Non, "ne t'inquiètes pas, maman". Mes meilleurs juges sont mes clients et futurs clients.A vous de déguster, à vous de juger !

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