La bodega
Le domaine s'étend sur 12 HA ,nous avons acheté Château Peylaby en 2017 et Planquette en 2021 nous sommes une propriété familiale qui travail dans le respect de la nature et de l'homme. Nous choyons notre environnement ainsi que les personnes avec qui nous travaillons. Découvre notre travail sur Instagram @chateau_peylaby
Las viñas
Planquette est en agriculture biologique depuis les années 2000 et nous avons acheté Château Peylaby en 2017 (conversion 2018)nous pratiquons des couverts végétaux depuis le début et nous chérissons chaque pied de vigne de la taille avec une taille respectueuse du trajet de sève ,les vignes sont fertilisé a l'aide fumier de mouton local et des purins ortie fait maison.
Vinificación
nous travaillons avec un remontage de 2 à 15 minutes par jour, nous faisons des macération de 1.5 mois pour extraire les meilleurs aromatiques possible.
Los vinos
Nous élaborons des vins de terroir avec le soutien d'un climat océanique chaque cuvée est différente du fait de sa localisation et de son mode élevage (amphore, cuve inox ,cuve Œuf béton).
Información proporcionada por el viticultor
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Biodyvin 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Todas las cuvées están totalmente sin adición de azufre (sin sulfitos añadidos) 
Mayoría de cuvées sin añadir SO2 
Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides
