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Pierre Boyat Vin issu d'une agriculture biologique  No hay adición de SO2 en ninguna de las cuvées

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 Todas las cuvées están totalmente sin adición de azufre (sin sulfitos añadidos) Todas las cuvées están totalmente sin adición de azufre (sin sulfitos añadidos)
 Mayoría de cuvées sin añadir SO2 Mayoría de cuvées sin añadir SO2
Travail des vignes à cheval Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides Culture de cépages hybrides

Pierre Boyat - Bourgogne Francia

Pierre Boyat    

Le haut du bois de Leynes 71570 Leynes

06 84 16 74 48

06 84 16 74 48

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La bodega

Domaine viticole situé  entre le sud de la Bourgogne et le  nord du beaujolais  ; les  vins rouges sont issus du cépage gamay et les vins blancs sont élaborés en grande partie avec du chardonnay et quelques petits muscats. 

Las viñas

Les vignes sont exposées plein sud sur des sols granitique avec plus ou moins d'argile selon les terroirs ; 75% des parcelles sont situées à 300m d'altitude et seule la cuvée 'bois de Leynes 'culmine à 400m.

Vinificación

Vinifications traditionnelles avec maçération carbonnique pour les vins rouges  avec un délai de cuvaison plus où moins long suivant l'état sanitaire de la vendange et du millésime. Presssurages directs ou maçération pour les vins blancs, élevage en cuves ,foudres et tonneaux selon les volumes .

Los vinos

Vins élaborés sans intrants ,artifices et bidouillages ,élevages allant de 12à 24 mois ,mises en bouteilles au domaine sans filtration. 

Información proporcionada por el viticultor


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