La bodega
Petite domaine dans les collines de Jujurieux entouré par la foret et les près des moutons. Nous sommes installés depuis 2021.
A partir de nos 4 cépages, gamay, pinot noir, poulsard et chardonnay, nous vinifier du pétillant rosé, du blanc et du rouge.
Les vins de notre négoce (a nom de Sonshine) sont des raisins achetés en bio ou biodynamie et existe depuis 2018.
Las viñas
La base nécessaire pour produire des bon vins est un sol vivants et respecter la biodiversité. L’équilibre du sol amène l’équilibre de la vigne, qui amène l’équilibre du raisin, qui lui-même amène l’équilibre du vin.
Vinificación
De tous ces efforts pour la vigne naitra des raisins sains qui nous permettra de faire un vin avec des fermentations naturelles et sans intrants.
Nous voulons revenir à une méthode de vinification originelle et proposer un vin plus naturel, ancré dans son terroir, avec une forte personnalité.
Los vinos
De tous ces efforts pour la vigne naitra des raisins sains qui nous permettra de faire un vin avec des fermentations naturelles et sans intrants.
Nous voulons revenir à une méthode de vinification originelle et proposer un vin plus naturel, ancré dans son terroir, avec une forte personnalité.
Información proporcionada por el viticultor
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Biodyvin 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Todas las cuvées están totalmente sin adición de azufre (sin sulfitos añadidos) 
Mayoría de cuvées sin añadir SO2 
Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides