La bodega
Michel Gahier reprend le domaine familial en 1990 à Montigny-lès-Arsures, au cœur du vignoble d'Arbois. Installée dans le village depuis plusieurs siècles, sa famille cultive la vigne avec une attention particulière portée aux cépages jurassiens. Discret, il est aujourd'hui reconnu comme l'une des références du vin naturel dans le Jura.
Las viñas
Le vignoble couvre environ 8 hectares répartis autour de Montigny-lès-Arsures, sur des sols de marnes et de calcaires. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique avec un travail respectueux des sols, parfois au cheval. Michel Gahier privilégie les cépages historiques du Jura et vinifie chaque parcelle séparément.
Vinificación
Les vendanges sont réalisées à la main et les fermentations se déroulent avec les levures indigènes. Les élevages ont lieu en fûts anciens ou en foudres selon les cuvées, avec des vins ouillés ou sous voile. Les mises en bouteille se font sans filtration et avec très peu d'interventions.
Los vinos
Grands Vergers
Les Crêts
Les Follasses
La Fauquette
Le Clousot
La Vigne du Louis
Les Berangers
La Vigne de Fort
Lou
Vin Jaune
Crémant du Jura
Macvin du Jura
Información recuperada de internet, solo a modo informativo y sin garantía de exactitud
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Vin issu d'une agriculture biologique 
Biodyvin 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Todas las cuvées están totalmente sin adición de azufre (sin sulfitos añadidos) 
Mayoría de cuvées sin añadir SO2 
Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides