La bodega
Petit domaine artisanal, vinification traditionnelle, levures autochtones pour rester au plus proche du terroir !
Pas d'intrant. Peu de mécanisation.
Au plus proche du naturel.
Las viñas
Petit domaine niché sur le piemont du Larzac.
Terrasses argilo-calcaire 400m alt.
Travail de la terre et culture en adéquation avec la nature
Labellisation Demeter.
Vinificación
Vinification levure autochtone en droite ligne du terroir.
Cahier des charges restrictif.
Les vins
Vin de terroir ,structure présente , possibilité de garde, notes de fruit rouges gardant une certaine vivacité.
Grenache, Merlot. sur des rendements favorisant la qualité.
Información proporcionada por el viticultor
Biodyvin 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Todas las cuvées están totalmente sin adición de azufre (sin sulfitos añadidos) 
Mayoría de cuvées sin añadir SO2 
Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides