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La bodegua
Caviste de métier j'ai repris en fermage cette parcelle de vigne que je travail manuellement depuis 2013..
Las viñas
Parcelle de cinsault située en coteaux sur un sol de grès argilo-calcaire.
Le travail de la vigne ainsi que les vendanges sont manuel.
Vinificación
La vinification se fait avec les levures indigènes naturellement présente dans le raisin , il n'y as pas de SO2 ajoutée
seule une légère filtration avant la mise.
Los vinos
pour mon premier millésime je me suis concentrée sur une seule cuvée que j'ai nommée
Préface...
Las informaciones aportada por el viñador