La bodega
Notre domaine est une petite enclave au milieu de rosé en Côte de Provence! Nous nous sentons l'âme de pirates au milieu!
Nous sommes en bio depuis toujours et essayons de respecter le vivant autant que possible en vigne et en cave.
Nous travaillons en partie en traction animale avec notre cheval, Jasmin.
Nous essayons de replanter peu à peu des arbres et de redessiner un paysage un peu moins mono cultural!
Las viñas
Nous avons différents cépages : grenache, carignan, mourvèdre, syrah, cinsault, cabernet, vermentino, grenache blanc et grenache gris Nous gardons en enherbement naturel qui sert à enrichir les sols et nourrir notre cheval.
Vinificación
En cave, nous souhaitons faire un jus 100 % jus de raisins.
Nous n'ajoutons rien à nos vins et travaillons en levures indigènes.
Nous utilisons un pressoir vertical manuel en bois pour presser les jus.
Los vinos
Depuis 2021, nous réalisons une cuvée de blanc en plus de celles en rouge.
Elles sont toutes en monocépage sauf le Fabuleux (Cabernet/grenache).
Nous essayons de faire un produit léger qui change de ce qui est majoritairement réalisé en Provence.
Información proporcionada por el viticultor
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Biodyvin 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Todas las cuvées están totalmente sin adición de azufre (sin sulfitos añadidos) 
Mayoría de cuvées sin añadir SO2 
Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides