La bodega
7 ha plantés de 1995 à 2010 en AB, vinifiés en cépages purs : Gamay et syrah pour les rouges, roussanne et viognier pour les blancs. Vinification 100% raisin sans aucun intrant depuis 2008.
Las viñas
Conduite "douce", avec enherbement naturel 9 mois de l'année, voire toute l'année sur certaines parcelles argilo calcaires. Le cuivre a été abandonné pendant 6 ans, mais les printemps très pluvieux de ces dernières années m'a amené à le ré employer avec parcimonie, pour complémenter les préparation naturelles de plantes.
Vinificación
zéro intrant sur toute la cave
Los vinos
cépages purs, filtrés si besoin de "calmer" les volatiles en hausse
Información proporcionada por el viticultor
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Biodyvin 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Todas las cuvées están totalmente sin adición de azufre (sin sulfitos añadidos) 
Mayoría de cuvées sin añadir SO2 
Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides