Le domaine
En 2022, l’aventure se termine dans le Pays Nantais pour continuer dans la Drôme, à Die. Je m’y installe avec 2 Ha, sur un terroir d’argilo-calcaire d’un seul tenant. Les cépages sont la clairette blanche et le muscat petits grains.
Les vignes
PARCELLES EN PAYS DIOIS (2022)
Le muscat petits grains planté sur porte greffe 3309c sur une parcelle d’alluvions (Plas et Combes de 1955 à 2003). Surface de la parcelle: 1,3Ha.
La clairette blanche planté sur porte greffe 3309c sur une parcelle d’alluvions (Plas en 1991 à 2001). Surface de la parcelle: 0.4Ha.
La vinification
Au chai, si rien ne vient troubler sa naissance naturel ainsi que son élevage, le vin a pu recevoir 2 gr de soufre maximum par hectolitre de vin avant sa mise en bouteille. Puis petit à petit, progressivement, le choix de se passer de tout intrant s’est réalisé intégralement avec le millésime 2021. A suivre…
Les vins
LE MIRLITON
LES GAFAROTS
TOPITOPO
MIMINE
LA TRAFIGOULETTE
Información proporcionada por el viticultor
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Biodyvin 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Todas las cuvées están totalmente sin adición de azufre (sin sulfitos añadidos) 
Mayoría de cuvées sin añadir SO2 
Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides