Demeter, L'agriculture bio-dynamique Vin issu d'une agriculture biologique Biodyvin Nature et progrès Les vins S.A.I.N.S
Todas las cuvées están totalmente sin adición de azufre (sin sulfitos añadidos) Mayoría de cuvées sin añadir SO2 Travail des vignes à cheval Culture de cépages hybrides
Vignoble replanté en 2003 2004 et 2005 dans un site où la vigne existait autrefois.
Las viñas
6 hectares de vignes plantées sur un coteau de schiste. 4.5 hectares en cépages rouge. 1.5 hectares en cépages blancs. Travail du sol ou enherbement selon les parcelles. Vendanges à la main en caisses vers le mois d'Octobre.
Vinificación
Vinification en barriques pour les blancs après débourbage . Vinification traditionnelle et macération carbonique pour les rouges. Le rosé est pressé après une macération de 10 à 12 heures.
Los vinos
Deux cuvées différentes en rouge. Deux cuvées différentes en blanc ( Chenin et Chardonnay). Un rosé.
Información proporcionada por el viticultor
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Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Vin issu d'une agriculture biologique 
Biodyvin 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
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Mayoría de cuvées sin añadir SO2 
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Culture de cépages hybrides