L'azienda
Domaine à taille humaine, travail à l'ancienne et non mécanisable (vendange, traitement, travail du sol etc.)
La vigna
La vigne a toujours été travaillé en bio mais certifié depuis peu. Léger travail du sol et ou enherbement selon les parcelles. Faible dose de cuivre et de soufre avec ajout de tisane et décoction de plantes locales.
La vinificazione
Vendange entière sur les 2 cuvées.
I vini
Syrah en vin de pays élevé 12 mois en jarre céramique (fabrication française).
Cornas élevé 9 mois en fut de chêne et 9 mois en jarre céramique (fabrication française).
Informazione consegnate dal vignaiolo
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Biodyvin 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2) 
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2 
Culture de cépages hybrides