L'azienda
La Ferme du Bout du Chemin est située à Étables, en Ardèche, au cœur de la vallée du Rhône septentrionale. David Auclair crée son domaine après plusieurs années d'expérience dans le maraîchage biologique. Il cultive aujourd'hui un petit vignoble en agriculture biodynamique, avec une production artisanale et confidentielle.
La vigna
Les vignes sont cultivées en agriculture biodynamique, sans produits chimiques de synthèse. Le domaine privilégie un travail manuel, complété par le cheval sur certaines parcelles. Les cépages cultivés comprennent notamment la Syrah, la Roussanne, la Marsanne, le Viognier ainsi que plusieurs cépages hybrides.
La vinificazione
Les raisins sont récoltés à la main puis vinifiés avec les levures indigènes. Les vins sont élaborés sans intrants œnologiques, sans collage ni filtration. Toutes les cuvées sont produites sans sulfites ajoutés afin de préserver l'expression du raisin et du millésime.
I vini
L'Abri
L'Envol
L'Échappée
Métisse
Nova
Pétillant Naturel
Informazione ricuperate da internet,sono communicate solo a titolo indicativo senza guarentire la loro esatezza.
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Vin issu d'une agriculture biologique 
Biodyvin 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2) 
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2 
Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides