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Domaine Ganevat Vin issu d'une agriculture biologique

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2
Travail des vignes à cheval Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides

Domaine Ganevat - Jura Francia

Jean-François Ganevat     Fanfan

La Combe, 39190 Rotalier

03 84 25 02 69

03 84 25 02 69

Contattare il vignaiolo via Maill

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L'azienda

Le Domaine Ganevat est situé à Rotalier, dans le Jura. Jean-François Ganevat reprend le domaine familial en 1998 avec sa sœur Anne après une expérience en Bourgogne auprès de Jean-Marc Morey. Le domaine est aujourd’hui l’un des domaines emblématiques du Jura naturel. Le vignoble est conduit en agriculture biologique et biodynamique.


La vigna

Les vignes sont cultivées sur des terroirs de marnes, calcaires et schistes. Le domaine travaille de nombreux cépages jurassiens, notamment le Chardonnay, le Savagnin, le Poulsard, le Trousseau et le Pinot Noir, ainsi que quelques cépages anciens. Les vendanges sont réalisées manuellement et les rendements sont volontairement limités.


La vinificazione

Les raisins sont vendangés à la main puis vinifiés avec les levures indigènes. Les fermentations et élevages sont réalisés avec peu d'intervention, en fûts anciens, demi-muids, cuves ou amphores selon les cuvées. Les vins sont généralement sans collage ni filtration, avec peu ou pas de soufre ajouté.



I vini

Les Chalasses Vieilles Vignes
Les Vignes de Mon Père
Les Grands Teppes Vieilles Vignes
La Barraque
Les Chalasses Marnes Bleues
Antide
Victor de la Combe
Florine
Marguerite
Kopines
Madelon
Plein Sud
J’en Veux Encore
Côtes du Jura Blanc
Vin Jaune
Savagnin
Trousseau
Poulsard

Informazione ricuperate da internet,sono communicate solo a titolo indicativo senza guarentire la loro esatezza.


Wine Tasting, Vineyards, in France

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