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Le domaine
Démarrée en 2015 avec quelques lopins de vignes au milieu des Monts d'Ardèche, l'exploitation se développe peu à peu en réhabilitant les vieilles terrasses de pierre sèche gagnées sur la montagne par les paysans bâtisseurs d'autrefois. Cépages : le Gamay surtout, et puis un peu de Pinot Noir et de Roussanne.
Les vignes
Les vignes sont à Désaignes (07570), autour de 450 m d'altitude, sur les
coteaux de la vallée du Doux, dans les montagnes du Nord de l'Ardèche,
arrière-pays de l'appellation Saint-Joseph.
Sols granitiques sableux. Terroir montagnard semi-méditérranéen, traditionnellement planté de Gamay.
Travail du sol intégralement en traction animale.
Presque toutes les vignes plantées sont greffées en place avec des bois issus de sélection de vieilles vignes.
La vinification
Vinification en cuve et en amphore.
Les vins
Cuvée "les chambés" : Pinot Noir et Gamay
Cuvée "vaille que vaille" : Gamay
Cuvée "soûl venir" : Roussanne
Informations données par le vigneron
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Vin issu d'une agriculture biologique 
Biodyvin 
Les vins S.A.I.N.S 
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 
Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides