Domaine Dard et Ribo - Rhône

Le Domaine Dard et Ribo est situé à Mercurol, dans la Drôme, au nord de la vallée du Rhône. Créé au début des années 1980 par René-Jean Dard et François Ribo, le domaine s'étend aujourd'hui sur environ 9 hectares répartis principalement sur les appellations Crozes-Hermitage, Saint-Joseph et Hermitage.

Les vignes sont cultivées sans produits chimiques, avec un travail manuel des parcelles. Le domaine travaille principalement la Syrah pour les vins rouges, ainsi que la Marsanne et la Roussanne pour les blancs. Les sols sont composés notamment de granite, d'argiles, de sables, de galets roulés et de kaolin selon les secteurs.

Les raisins sont vendangés manuellement puis vinifiés avec les levures indigènes. Les vinifications sont réalisées sans intrants œnologiques, sans ajout de soufre ou avec des doses très limitées selon les cuvées. Les vins sont élevés en fûts, demi-muids ou cuves, sans collage ni filtration.