La bodega
Elaboration de vins nature depuis 2009 et en Qvevri depuis 2011 !
Las viñas
Tous les travaux se font selon le besoin de la vigne et des sols afin de favoriser l'harmonie et l'équilibre.
Vinificación
Toujours dans l'accompagnement, Stéphane essaye de faire exprimer à chaque vin son caractère unique et ses particularité. Les années, comme les cuvées, se suivent et ne se ressemblent pas...
Los vinos
Les vins sont vinifiés pour vous apporter un réel plaisir et si ce n'est pas le cas, ils ne sont pas mis en bouteille. De même pour les sélections parcellaire du Bildstoecklé, les vins doivent être un peu plus que bien pour mériter leur bouteille.
Et toujours dans l'accompagnement, Stéphane laisse le temps à chaque vin de finir son chemin que ce soit en cuve ou en bouteille afin de vous apporter un vin bien équilibré prêt à boire.
Información proporcionada por el viticultor
Biodyvin 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Todas las cuvées están totalmente sin adición de azufre (sin sulfitos añadidos) 
Mayoría de cuvées sin añadir SO2 
Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides