Domaine l'Anglore - Rhône

Le Domaine de l'Anglore est situé à Tavel, dans la vallée du Rhône. Fondé par Éric Pfifferling au début des années 2000 après son départ de la cave coopérative, il est aujourd'hui conduit par Éric et Marie Pfifferling, accompagnés de leurs fils Joris et Thibault. Le vignoble s'étend sur une quinzaine d'hectares répartis entre Tavel, Lirac et la Vaunage

Le domaine est cultivé en agriculture biologique depuis son origine, avec des vendanges exclusivement manuelles. Les vignes sont implantées sur des sols de galets roulés, d'argiles et de calcaires. Les principaux cépages sont le Grenache, le Cinsault, la Syrah, le Carignan, le Mourvèdre, la Clairette et le Bourboulenc.

Les raisins sont récoltés à la main et vinifiés avec les levures indigènes. Les cuvées sont élaborées avec une intervention minimale, en grappes entières ou en macération semi-carbonique selon les vins. Les élevages sont réalisés en cuves béton ou en anciens foudres, sans collage ni filtration, avec peu de sulfites.