Le domaine
Le domaine d'Andréa Calek est situé à Alba-la-Romaine, en Ardèche. Originaire de République tchèque, Andréa Calek s'installe en Ardèche en 2007 après plusieurs années de formation auprès de Thierry Allemand. Il cultive aujourd'hui une dizaine d'hectares de vignes en agriculture biologique et biodynamique.
Les vignes
Les vignes sont cultivées sans produits chimiques de synthèse, sur des sols d'argiles, de calcaires et de basaltes. Le domaine travaille principalement le Grenache, la Syrah, le Viognier, la Roussanne, la Marsanne et le Chardonnay. Les vendanges sont réalisées exclusivement à la main.
La vinification
Les raisins sont vinifiés avec les levures indigènes et sans intrants œnologiques. Les élevages sont réalisés en cuves béton, en foudres ou en vieux fûts selon les cuvées. Les vins sont mis en bouteille sans collage ni filtration, avec peu ou pas de sulfites ajoutés.
Les vins
A Toi Nous
Babiole
Blondin
Chatons de Garde
Phoenix
Silver
Wave
Informations données par le vigneron